Integrated Process Combining High-Temperature Fermentation and Extractive Ethanol Removal via CO₂ Stripping

O processo integrado que combina fermentação extrativa e remoção de etanol por CO₂ a 40 °C, utilizando a levedura termotolerante Kluyveromyces marxianus, demonstrou melhor desempenho da fermentação e redução dos custos operacionais, revelando-se uma abordagem promissora para aplicação em escala industrial. A tecnologia é especialmente relevante para países tropicais, como o Brasil.

💻 Link para o artigo: https://doi.org/10.3390/fermentation11050270

👥Participantes do PPGEQ:

Egressos: Dr. Jorge Luiz Silveira Sonego e M.Sc. Nayana Simon de Vargas
Docentes: Prof. Dr. Antonio José Gonçalves da Cruz e Prof. Dr. Alberto Colli Badino Jr.