Profa. Dra. Fernanda Perpétua Casciatori

Foto de Fernanda Perpétua Casciatori, uma mulher de pele branca, com cabelos lisos e longos. Seus cabelos e olhos são castanhos escuros. Ela usa brincos e colar, um blazer risca de giz e sorri.

Currículo Lattes (link externo)
ORCID (link externo)

E-mail: fernanda.casciatori@ufscar.br
Telefone: (16) 3306-6892

RESUMO DA PESQUISA

Desenvolvimento e operação de biorreatores e bioprocessos de fermentação em estado sólido visando a produção de lipases microbianas a partir de resíduos agroindustriais e pigmentos, diferentes abordagens para processamento e preservação de alimentos, entre outros.